地場野菜イタリアンカポナータ 鈴木オーナーシェフの来庁

本日、越谷市にイタリアレストランを経営する「カポナータ」の

鈴木オーナーシェフが来庁されました。

来庁の主な理由は

Made in SAITAMA 2022 優良加工食品 特別賞受賞の報告です。

この賞は県産の農産物を使って作られた優れた加工食品に贈られるものですが

越谷のいちごを使用した「（苺の）かけジャム」で受賞されました。

おめでとうございます。

本日、自らの生い立ちや、地場産野菜を取り入れ始めた時の話など

色々なお話をしていただきました。

話を面白いのですが、何しろ鈴木オーナーシェフのパワーがすごくて

驚ぎです。しかしこのようなパワフルでアグレッシブな行動が

こうした商品を生み出したり、地域の飲食業界を引っ張っていくのだろうと

感じた次第です。これからも新しいことに取り組み

どんどん越谷産新商品を生み出してくれることを期待しています。